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くるみのカスタードタルト

クリーミーなカスタードにくるみの食感がたまらないタルトです。冷凍生地で作るので、カスタードを作ってすぐできるお手軽レシピ。丸くてかわいい形が、手軽なおやつにピッタリ！

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材料（12個分）

バター

適量（型の内側に塗る用）

（A）

カスタードパウダー

40g
上白糖

大さじ１
シナモンパウダー

大さじ3＋仕上げ用
バニラビーンズペースト※バニラエッセンスで代用可

小さじ1

卵黄 Mサイズ

2個
牛乳

500ml
カリフォルニアくるみ（刻む）

50g
冷凍パイ生地

320g

作り方

オーブンを200℃に予熱する。マフィン型12個取りの内側にバターを塗る。
鍋にAを入れ、卵黄と牛乳を加えて混ぜる。とろ火にかけ、混ぜながらとろみが出るまでゆっくり煮立てる。半量のくるみを加え、火を止める。
パイ生地を半分に切り、もう半分の上にのせる。上からシナモンパウダーをかけ、パウダーが全体に行き渡るようこねたら細長くする。均等に12等分に切る。手で丸めたら押しつぶし、10cmの丸型にする。
１のマフィン型に入れ、真ん中に2のカスタードを入れる。
オーブンで、きつね色になるまで15分～20分焼く。型に入れたまま粗熱をとり、残りのくるみとお好みでシナモンパウダーをかける。

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