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    スパイシーくるみのギリシャヨーグルトサラダパフェ

    ヨーグルトにトマト、きゅうり、ひよこ豆を重ねたサラダの上に、カレー風味のスパイシーなくるみを乗せて、ひとつハイレベルなサラダパフェはいかが?

    材料(4人分)4人分 320kcal

    • 【スパイシーくるみ】

       

    • くるみ

      1カップ

    • オリーブオイル

      大さじ1

    • [A]カレー粉

      小さじ1/2

    • [A]チリパウダー

      小さじ1/2

    • [A]クミンパウダー

      小さじ1/2

    • [A]チリフレーク

      小さじ1/4~1/2

    • 塩コショウ

      適量

    • 【ギリシャヨーグルトサラダ】

       

    • ギリシャヨーグルト

      1カップ

    • [B]角切りきゅうり

      1カップ

    • [B]ハーフカットミニトマト

      1カップ

    • [B]ひよこ豆

      3/4カップ

    • [B]ハーフカット黒オリーブ

      1/2カップ

    作り方

    【スパイシーくるみ】

    • フライパンにオリーブオイルを入れて中強火で加熱し、くるみを加えしっかりと混ぜる。
    • [A]を①にふりかけくるみ全体に行きわたるように混ぜる。中火で5分間加熱する。
    • 塩コショウで味付けをしたらよく冷まし、荒く刻んでおく。

    【ギリシャヨーグルトサラダ】

    • サラダを入れるグラス4つに均等にヨーグルトを入れ、層になるよう順番に[B]を均等に加えていく
    • 一番上にスパイシーくるみを均等に乗せて完成。

    栄養ポイント

    カロリー(4人分):320kcal 総脂質:23g 飽和脂肪:2.5g 一価不飽和脂肪:6.2g 多価不飽和脂肪:13g ナトリウム:450mg 炭水化物:20g  タンパク質:14g コレステロール:4mg

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