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ローストくるみとスモークブルーチーズのトマトサラダ

色鮮やかなトマトにくるみとブルーチーズをのせた、栄養たっぷりサラダ。くるみの香ばしさとチーズの濃厚な味わいがアクセントになります。カラフルな色合いで気分も上がりそう。

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材料

トマト（スライスする）
※色付きトマトを推奨

900g
塩・コショウ

適量
くるみ（ローストする）

55g
スモークブルーチーズ（スライスする）
※通常のスモークチーズで代用可

55g
フレッシュディル（刻む）

大さじ1
フレッシュイタリアンパセリ（刻む）

大さじ1～2

＜ドレッシング＞

オリーブオイル

大さじ3
バルサミコ酢

大さじ2
ニンニク

1片
塩・コショウ

ひとつまみ

作り方

スライスしたトマトを、重なるようにお皿に広げて並べる。上から塩・コショウをかける。
ローストしたくるみを散らし、スライスしたブルーチーズを上にのせる。
ディルとパセリを散らす。
容器でドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、全体に行き渡るように3にかける。

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