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    くるみ入りフムスと野菜スティック

    材料(10人前)

    • ひよこ豆缶詰(中身270g 汁160g)

      2缶

    • くるみ(LMP)

      480g

    • にんにく(ひとかけ)

      15g

    • オリーブオイル

      50ml

    • レモン汁

      40g

    • クミン、カイエンペッパーなど
      野菜、クラッカーなど

    作り方

    • 鍋にひよこ豆、粗くカットしたにんにくを入れ、火にかける。
    • フードプロセッサーに汁気を切った①とくるみ、オリーブオイル、レモン汁をかける。
    • 様子を見ながら、柔らかくするのであれば、煮汁を加える。(煮汁は、120ml加える)
    • 器に盛り、野菜やクラッカーなどを添える。好みで、スパイス、オリーブオイルを添える。

    くるみメモ

    ◆ くるみの良質なたんぱく質と脂質を同時に摂取。
    ◆ 野菜スティックと合わせて手軽に栄養が取れる。  

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