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かぼちゃとくるみの炊き込みごはん

香ばしいくるみとかぼちゃのやさしい甘味が相性抜群な炊き込みごはん。くるみとコクとかぼちゃの甘味で、食べるたびにほっこり気分に♪

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材料（4人分）

米

2合(300g)
かぼちゃ

1/6個(150g)
くるみ

40g
水

350ml
白ごま

小さじ2(6g)

＜A＞

酒

大さじ2(30g)
しょうゆ

大さじ1(18g)
和風だしの素

小さじ1(3g)

作り方

かぼちゃは2.5cm角に切ります。くるみは粗くくだく。
米をといで炊飯釜に入れ、分量の水を加えて30分ほど浸水させる。Aを加えて混ぜ合わせ、1のかぼちゃ、くるみを上にのせる。
炊飯器にセットし、炊き込みモード（なければ普通モード）で炊く。器に盛り、お好みでごまを振って出来上がり。

くるみメモ

くるみでオメガ３系脂肪酸、かぼちゃで抗酸化ビタミン（ACE）、ポリフェノールが摂れます。

栄養ポイント

【栄養価（1人分）】
エネルギー：379 kcal　たんぱく質：7.6g 脂質 8.5g　炭水化物：68.4g　食物繊維：2.6g　食塩相当量：1.0g　ビタミンA：79µg　ビタミンE：1.7mg　ビタミンC：16mg

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