くるみとデーツのエナジーバー

くるみの食感とデーツの自然の甘味が楽しめるエナジーバー。使用するプロテインの味はお好みで調整しても♪運動やアウトドアのお供にいかが？

材料（12個分）

オーブンを200℃で予熱する。20cmの正方形の型の内側に油を塗り、クッキングシートを敷く。
小さい鍋に牛乳とプロテインパウダーを入れ、沸騰する直前まで火をかける。火からおろし、デーツを加えてそのまま5分浸す。
2をフードプロセッサーに移し、粗いペースト状になるまで攪拌する。全粒粉ビスケットを手で砕きながら入れ、さらにくるみ100g、卵、シナモンパウダーを加えて粗い形状になるまで攪拌する。ミックスシードを追加して混ぜる。
3を1の型に移し、表面を平らに整える。上から飾り用のくるみを散らして、埋め込むように上からぎゅっと押す。
オーブンで20分焼き、取り出してそのまま置いて粗熱をとる。刷毛などで表面にメープルシロップを塗り、12本にカットする。