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検索結果(件)

    ズッキーニとリコッタチーズ、くるみ和え

    簡単でヘルシー!デイリーに取り入れたい、やみつきになるサラダレシピ

    • 野菜のおかず
    • サラダ
    • ベジタリアン
    • 低カロリー

    材料(4人分) 

    • ズッキーニ

      大 1 本

    • レモン汁

      1/2 個分(約大さじ 3)

    • EXバージンオリーブ油

      大さじ 3

    • フルール・ド・セルまたは塩

      適量

    • 黒粒こしょう(挽く)

      適量

    • 羊乳のリコッタチーズまたはリコッタチーズ

      60 ml

    • くるみ

      55 g

    • レモンの皮のみじん切り

      適宜

    くるみのロースト方法

    作り方

    • くるみは 150度に予熱したオーブンで 5~6分かけて両面こんがり焼き、砕いておく。
    • ズッキーニはピーラーを使って縦に細長く削るように薄く切る。ボウルに入れ、レモン汁、オリーブ油と軽く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
    • 2 を器に盛り、リコッタチーズをのせ、1 を散らす。オリーブ油適量(分量外)をかけ、塩、こしょうをふる。好みでレモンの皮を散らし、室温でいただく。

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