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    カリフォルニアくるみとじゃこの佃煮

    管理栄養士 ちいさん考案!じゃこやかつお節のうま味とくるみの食感がマッチ!ご飯と一緒に食べることができるので、日常的にオメガ3脂肪酸をはじめとするくるみの栄養を摂ることが出来る一品です。

    材料(6人分)

    • カリフォルニアくるみ

      60g

    • ちりめんじゃこ

      40g

    【A】

    • 大さじ1

    • 砂糖

      大さじ1

    • みりん

      大さじ1

    • 醤油

      大さじ1

    • かつお節

      2g

    • いりごま(白)

      小さじ1

    作り方

    • フライパンにカリフォルニアくるみとじゃこを入れ、弱めの中火で乾煎りする。
    • 香りが出てきたら【A】を加え、混ぜながら照りが出るまで煮詰める。
    • 水分が少なくなってきたらかつお節といりごま(白)を加え、よく絡める。

    くるみメモ

    調味料を入れた後は、焦げつきに要注意!しっかり混ぜて味を絡ませてくださいね♪

    栄養ポイント

    くるみと魚、どちらからも良質なオメガ3の脂質を摂ることができます。心臓の健康をサポートしてくれるレシピ。

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