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    はちみつくるみのスーパーフードパワーボウル

    スーパーフードと呼ばれる「くるみ」と「キヌア」を使った栄養たっぷりのパワーボウル。くるみの香ばしさや仕上げに散らしたチョコレートの甘味がアクセント!

    材料

    <はちみつくるみ>

    (A)

    • バター

      大さじ2

    • はちみつ

      大さじ2

    • 砂糖

      50g

    • 小さじ1/4

     

    • カリフォルニアくるみ

      220g

    <マンゴーキヌア>

    • 720㏄

    • キヌア

      360g

    • マンゴ―(5mm幅に角切り)

      215g

    • はちみつ

      大さじ3

    • 小さじ1/4

    <トッピング>

    • プランベースのミルク
      ※通常の牛乳でも可

      480ml

    • いちご(スライスする)

      250g

    • ブルーベリー

      190g

    • ダークチョコレート(削る)

      大さじ3

    作り方

    <はちみつくるみ>

    • オーブンを170℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷いておく。
    • Aをボウルに入れて混ぜる。くるみを加え、しっかり絡める。
    • 2を1の天板に広げ、オーブンで17~20分焼く。粗熱をとり、くっついているくるみはバラバラにする。
    • <マンゴーキヌア>

    • 材料を全て鍋に入れ、火にかけて煮立てる。蓋をして、火を弱めたら12分程煮詰める。火を止めて、そのまま蓋をした状態で10分置いておく。
    • フォークで塊を崩すように全体をかき混ぜて、粗熱をとる。粗熱が完全にとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。
    • 5を器に分けて入れ、それぞれ周りにミルクを注ぐ。いちご、ブルーベリー、くるみを上に散らす。

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