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中華風の特製だれに、くるみとスライスタイプの大豆ミートを合わせて、食感と味わい豊かな仕上がりに。環境負荷の少ない植物性素材を使用した、サステナブルな一品です。
大豆ミート（乾燥スライス）
90g
しょうゆ
7g
にんにく（すりおろす）
5g
片栗粉
20g
米油
200g
塩
少々
ごま油
少々
カリフォルニアくるみ（LHP）
30g
［水溶き片栗粉］
水
30g
片栗粉
10g
［たれ］（作りやすい量）
米油
20g
にんにく（すりおろす）
10g
しょうが（すりおろす）
10g
甜麵醬
50g
日本酒（煮切る）
10g
ベジブロス（しいたけ出汁）
80g
たもぎパウダー
0.6g
濃口しょうゆ
3g
［揚げ野菜］
なす（乱切り）
30g
玉ねぎ（くし切り）
40g
ピーマン（くし切り）
40g
ブロッコリー（一口大）
25g
ブロッコリーの芯（1cm角）
20g
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