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    くるみとレーズンのチキンロール

    パーティー時間も健康で美味しく☆冷めても美味しくいただけるので2~3本作って作り置きもOK!持ち寄りパーティーや洋風おせちなどにも使えるおもてなしレシピ♪

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    材料(2~3人分)

    • 鶏むね肉
      (300gくらい大きめが包みやすくておすすめです)

      1 枚

    • くるみ

      30 g

    • クリームチーズ

      20 g

    • レーズン

      20 g

    [A]

    • 白ワイン(なければ酒)

      大さじ 1

    • 小さじ 1/2

       

    • (飾り)グリーンリーフ、ラディッシュ、くるみ

      適量

    作り方

    • 鶏むね肉を観音開きにする。くるみを粗刻みにする。クリームチーズを棒状に切る。
    • ボウルに 1 の鶏むね肉と[A]を入れて揉み込む。
    • ラップを大きめに切り、上に 2 を広げその上にくるみ、クリームチーズ、レーズンをのせる。肉を巻きラップで包み両端をしっかりと結ぶ。さらにホイルで包む。(茹でた時に溶けないため)
    • 鍋に水を入れて 3 を入れ、20分茹でる。(途中上下を裏返す)

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