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くるみとラズベリーのグルテンフリー・グラノーラ

グラノーラの食感と新鮮さをキープ！冷凍保存で好きな時に気軽にいただけます。食べる時は牛乳を注ぐだけで冷んやり、さっぱりとしたグラノーラに♪

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材料（天板（33×46cm）1枚分（32人分））1食あたり 280kcal

天板用オイルスプレー

適量

［A］

グルテンフリーの押し麦
（全ての押し麦がグルテンフリーではないので
表示を確認すること）

5カップ
オーツブラン（好みで）

1+1/4カップ
ひまわりの種

1+1/4カップ
くるみ（刻む）

1+1/4カップ
ソイプロテイン

1+1/4カップ
塩

小さじ1/2

［B］

キャノーラオイル
（またはグレープシードオイル）

1カップ
はちみつ
（又はメープルシロップ）

125ml （3/5カップ）
バニラエッセンス

小さじ１
三温糖

2/5カップ

　

［C］

パンプキンシード（ローストする）

1+1/4カップ
冷凍ラズベリー（砂糖無添加）

1+1/4カップ以上

作り方

オーブンを１６０℃に予熱する。3 3×4 6 c mの天板にオイルスプレーしておく。
大き目なボウルにAを入れる。Bを混ぜ合わせ、加える。手でまんべんなく混ぜ、天板に広げる。
色づくまで3 5～4 5 分焼く。途中、2～3 回かき混ぜる。
オーブンから出したらすぐに砂糖を振りかけ、混ぜながら溶かし、天板の上で冷ます。（冷めるとカリカリになる。）
4が完全に冷めたらCを入れ、コーティングされた状態になるまで優しく混ぜる。プラスチックのバッグに入れ、しっかり封をして冷凍する。

くるみメモ

冷凍のラズベリーを使い、グラノーラの食感と新鮮さを保ちながら冷凍保存できるレシピです。
ラズベリーが形良く保存され、食べる時に牛乳を注ぐだけでグラノーラ全体が解凍されます。

栄養ポイント

■一食あたりの栄養成分
カロリー280kcal; 総脂質10g; 飽和脂肪酸1g; 一価不飽和脂肪酸1g; 多価不飽和脂肪酸7g; コレステロール0mg; ナトリウム110mg; 炭水化物43g; 食物繊維6g; たんぱく質4g

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