くるみドレッシングのパワーサラダ

くるみドレッシングは多めに作っておいて作り置きして!冷奴にかけたり、茹でた野菜にかけたりメインに添えたり。楽しみ方自在のサラダレシピです♪

  • 野菜のおかず
  • サラダ
  • ちょい足し
  • アンチエイジング
  • アスリート・筋トレ
  • ベジタリアン
  • 低カロリー
  • ソース・ペースト(プロ考案)

材料(1人分)

  • グリーンリーフ、ベビーリーフなど

    50g

  • スモークサーモン

    3枚(30g)

  • ミニトマト

    3個

  • アボカド

    1/4個

  • くるみ

    10g

  • もち麦(茹でたもの)

    100g

  • ブロッコリースーパースプラウト

    適量

  • くるみドレッシング(※)

    適量

【*くるみドレッシング】
[A]

  • くるみ

    40g

  • 小さじ1

  • きび砂糖

    大さじ2

  • ブラックペッパー

    適量

  • 大さじ4

  • オリーブオイル

    大さじ2

作り方

  • ミニトマトを4等分に切る。アボカドを角切りにする。くるみを砕く。
  • 器に手でちぎったグリーンリーフやベビーリーフをしきつめ、もち麦をのせる。

【くるみドレッシング】

  • フードプロセッサーにAと酢の半量を入れて滑らかになるまでフードプロセッサーにかける。
  • 1をボウルに開け、残りの酢とオリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

くるみメモ

パワーサラダに限らず、オリジナルドレッシングは多めに作っておいて作り置き。
冷奴にかけたり、茹でた野菜にかけたりしても美味しいです。

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