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オメガ3脂肪酸が豊富
“身体に良い油”として今注目されている「オメガ3脂肪酸」。必須脂肪酸の1つで、体内で生成されないため、食べ物から摂取する必要があります。
オメガ3脂肪酸は、悪玉コレステロールの低下、心疾患予防*、腸内環境*や認知機能改善*、リプロダクティブヘルス*などに繋がることが報告されています。 くるみは、オメガ3脂肪酸をナッツの中で唯一豊富に含んでおり*、くるみひとつかみ(約30g)で、1日に必要なオメガ3脂肪酸(2.7g)*を摂ることができます。
*米国農務省「National Nutrient Database for Standard Reference (2019)」 *厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」 *Kris-Etherton P. 2014 *Holscher HD. 2018 *Arab L. 2015 *Robbins WA. 2012
心臓の健康との関連性
世界各国で行われている研究から、くるみを食べることは心臓の健康に繋がることが報告されています。くるみは、血管を柔軟にして血液の流れを良くするほか、血圧を下げたり、抗炎症効果によって心疾患のリスクを下げる可能性があると報告されています。** くるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸は、血中LDL（悪玉）コレステロール値を低下させ、HDL（善玉）コレステロール値を維持または上昇させると言われています。** また、くるみなど植物由来のオメガ3脂肪酸を豊富に含む食生活で心筋梗塞後の死亡リスクが低下する可能性も示されています。** 別の研究からは、魚類、野菜、果物、全粒粉、オリーブオイル、ナッツや豆類を多く含む地中海式食事の一部としてくるみを摂ることで、心血管疾患による死亡、心筋梗塞や脳卒中のような心血管イベントのリスク低下に繋がる可能性もわかっています。**
**Kris-Etherton P. 2014 **Iolanda Lázaro, 2020 **Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J,2018
オメガ3脂肪酸が豊富
“身体に良い油”として今注目されている「オメガ3脂肪酸」。必須脂肪酸の1つで、体内で生成されないため、食べ物から摂取する必要があります。
オメガ3脂肪酸は、悪玉コレステロールの低下、心疾患予防*、腸内環境*や認知機能改善*、リプロダクティブヘルス*などに繋がることが報告されています。 くるみは、オメガ3脂肪酸をナッツの中で唯一豊富に含んでおり*、くるみひとつかみ(約30g)で、1日に必要なオメガ3脂肪酸(2.7g)*を摂ることができます。
*米国農務省「National Nutrient Database for Standard Reference (2019)」 *厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」 *Kris-Etherton P. 2014 *Holscher HD. 2018 *Arab L. 2015 *Robbins WA. 2012
心臓の健康との関連性
世界各国で行われている研究から、くるみを食べることは心臓の健康に繋がることが報告されています。くるみは、血管を柔軟にして血液の流れを良くするほか、血圧を下げたり、抗炎症効果によって心疾患のリスクを下げる可能性があると報告されています。** くるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸は、血中LDL（悪玉）コレステロール値を低下させ、HDL（善玉）コレステロール値を維持または上昇させると言われています。** また、くるみなど植物由来のオメガ3脂肪酸を豊富に含む食生活で心筋梗塞後の死亡リスクが低下する可能性も示されています。** 別の研究からは、魚類、野菜、果物、全粒粉、オリーブオイル、ナッツや豆類を多く含む地中海式食事の一部としてくるみを摂ることで、心血管疾患による死亡、心筋梗塞や脳卒中のような心血管イベントのリスク低下に繋がる可能性もわかっています。**
**Kris-Etherton P. 2014 **Iolanda Lázaro, 2020 **Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J,2018
ヨーグルトとサラダにトッピング
オメガ3脂肪酸をはじめ、ポリフェノール、タンパク質、食物繊維、ビタミンなど身体に良い栄養をバランスよく含むくるみは、毎日の食事に加えて手軽に栄養補給できる嬉しい食材。
中でも、サラダやヨーグルトは、くるみをトッピングするだけで簡単においしく栄養が摂れるのでおすすめ！
おいしく気軽に取り入れられるくるみを使ったレシピで、ヘルシーな毎日を過ごしませんか？
ジャンルを問わずに幅広く活用
身体に良い栄養がたっぷり詰まったくるみは、朝昼晩、和洋中、シーンやジャンルを問わず幅広いレシピで活用できる汎用性が高い食材です。 お菓子やパンはもちろん、カレーやパスタ、炒め物、海苔巻き、スープなど様々な料理で楽しめます。また、そぼろやミートボールなどのプラントベースなレシピにも最適です。くるみ特有の風味と食感で満足感をしっかり与えてくれます。
ヨーグルトとサラダにトッピング
オメガ3脂肪酸をはじめ、ポリフェノール、タンパク質、食物繊維、ビタミンなど身体に良い栄養をバランスよく含むくるみは、毎日の食事に加えて手軽に栄養補給できる嬉しい食材。
中でも、サラダやヨーグルトは、くるみをトッピングするだけで簡単においしく栄養が摂れるのでおすすめ！
おいしく気軽に取り入れられるくるみを使ったレシピで、ヘルシーな毎日を過ごしませんか？
ジャンルを問わずに幅広く活用
身体に良い栄養がたっぷり詰まったくるみは、朝昼晩、和洋中、シーンやジャンルを問わず幅広いレシピで活用できる汎用性が高い食材です。 お菓子やパンはもちろん、カレーやパスタ、炒め物、海苔巻き、スープなど様々な料理で楽しめます。また、そぼろやミートボールなどのプラントベースなレシピにも最適です。くるみ特有の風味と食感で満足感をしっかり与えてくれます。
3名の管理栄養士による、
くるみのハートレシピをご紹介
中村りえさん
管理栄養士／米粉料理家
大学を卒業後、食品メーカーでの商品開発、健保組合でのセミナー企画や広報などに従事。 専門知識を活かして管理栄養士・料理家として独立。企業のレシピ開発、コラム執筆、健康セミナー講師など多岐にわたり活動中。 自身の経験から「忙しい毎日でも、美味しく食べて健康に」をテーマにした再現性の高いヘルシーレシピや米粉レシピが得意。 著書に『米粉365 パンもお菓子もおかずも。』(KADOKAWA)など
カリッくるみと豆腐の和風サラダ
シンプルな豆腐サラダに、香ばしくローストしたくるみをプラスするだけで、一気に大満足のごちそうサラダに。くるみのオメガ3脂肪酸とトマトのリコピン（抗酸化成分）で心臓の健康をサポートに役立つ1品です。 ごま油香るポン酢ドレッシングでさっぱりと味わいで、暑い季節にも大活躍！くるみのコクとザクザクとした食感がアクセントになり、ヘルシーながらも大満足の食べ応えです。食卓を彩る副菜や、さっと作れるおつまみにもおすすめです。 食塩相当量（1人分あたり）：1.4g
レシピを見る
カリフォルニアくるみがたっぷり。豆苗とにんじんの白和え
オメガ3脂肪酸を手軽にチャージ！くるみをたっぷり入れてコクのある白和えです。塩こんぶやみそのうま味がよく合います。 豆苗、にんじん、豆腐で心臓の健康をサポートに役立つ副菜に。豆苗のシャキシャキした食感とくるみがアクセントになる1品です。 食塩相当量（1人分あたり）：1.3g
レシピを見るちいさん
管理栄養士／料理家
栄養系の大学を卒業後、管理栄養士の資格を取得。長年にわたり、小・中学校の献立作成や食育に携わる。 自身もフルタイムで働く3児の母として、忙しい毎日の中で「簡単にラクしながら栄養も！」をモットーに料理家としても活動。 Instagramでは、仕事や子育てに忙しいワーママに向けて、手軽に作れて栄養バランスも叶う時短レシピを発信している。 管理栄養士の専門知識と実体験を生かし、レシピ開発や商品PRを行っている。
カリフォルニアくるみとじゃこの佃煮
じゃこやかつお節のうま味と、くるみの食感がベストマッチ！ くるみはナッツの中で唯一、オメガ3の脂質が豊富！心臓の健康をサポートしてくれる食材です。 くるみと魚、どちらからも良質なオメガ3の脂質を摂ることができますよ。 ご飯と一緒に食べることができるので、日常的にくるみの栄養を摂ることが出来る一品です。 食塩相当量(一人当たり)：約0.7g
レシピを見る
サバのくるみそ煮
くるみの食感がアクセントになったサバの味噌煮です。 くるみは心臓の健康をサポートしてくれる食材。 くるみとサバ、両方から良質なオメガ3の脂質を摂ることができます。 血管を強くするために必要なタンパク質も豊富です。 長ねぎとたれの相性も良くてご飯がすすむ一品です！ 食塩相当量(一人当たり)：約1g
レシピを見るさくらいゆかさん
管理栄養士／料理家
大学卒業後、保育園で勤務。給食・離乳食の献立作成から調理、食育、アレルギー対応まで一貫して携わる。現在は企業向けのレシピ開発、コラム執筆、メディア出演、フードスタイリングなど、食と栄養に関する幅広い分野で活動している。 園の保護者である共働き家庭の悩みに寄り添ってきた経験と、自身も3児を育てる母としての視点を活かし、『手軽に、おいしく、栄養も。』をテーマに、頑張りすぎずにおいしくつくれる家庭料理をSNSで発信。総フォロワーは60万人を超える。 著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』
くるみ香る◎鶏と夏野菜のザクザクだれ浸し
カリフォルニアくるみのザクザク感と彩り豊かな夏野菜で、食卓がパッと明るくなるおかずです。
カリフォルニアくるみに含まれるオメガ3(α-リノレン酸)と夏野菜に含まれるカリウムのダブルの力で、心臓の健康をすこやかにサポートする期待がもてます。
食塩相当量(一人当たり)：1.2g
おいしく減塩◎濃厚くるみだれつけそうめん
心臓の健康をサポートする食材であるくるみに加え、大豆製品の豆乳やツナを組み合わせ、心臓の健康を意識したレシピにしました。素材のうま味を生かし、塩分にも配慮しています。
食塩相当量(一人当たり)：2.4g
健康ハートの日とは？
8月10日が810（ハート）と読めることから、1985年に
この日を「健康ハートの日」とすることを日本心臓財団が提唱しました。
「健康ハートの日」プロジェクトは、日本心臓財団、日本循環器学会、
日本循環器協会、日本AED財団の四団体で共催しています。
カリフォルニアくるみ協会もこの活動を応援しています。
開催期間
2026. 8.10 〜 8.31
カリフォルニアくるみ協会では、8月10日の「健康ハートの日」にあわせて、
インスタグラムフォトコンテストを開催しています。
3名の管理栄養士考案のくるみのハートレシピ6品の中から、作ってみたい一品を選んで、
作った料理の写真を投稿してみませんか？
抽選で10名様に、
「くるみ1kg」
「オリジナル保冷バッグ」
「オリジナルサンドイッチケース」
をプレゼント！
みなさまの素敵な投稿を、楽しみにしています♪
1. カリフォルニアくるみ協会公式Instagram（@californiakurumi）をフォロー
2.「ハートレシピ6品」の中から1品以上を作り、@californiakurumi、ハッシュタグ
「#くるみのハートレシピ」
「#健康ハートの日」をつけて投稿
【注意事項】
個人情報の取扱い
1.本キャンペーンへの応募には、応募者様の送付先情報（氏名・住所・電話番号）とInstagramのアカウント情報を正確にご提供していただく必要がございます。ご入力いただきました情報に、虚偽・誤記・記載漏れがあった場合、キャンペーンの応募対象外とさせていただく場合がございます。また、ご提供いただきました個人情報は、キャンペーンの商品の発送とご連絡のみに使用いたします。
2.投稿いただいたお写真・レシピは、当協会公式SNS等でご紹介させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
3.プレゼント当選のご連絡はInstagramのDMにて行いますので、必ず公式アカウントのフォローをお願いいたします。
4.非公開アカウントや、指定ハッシュタグがない投稿は選考対象外となります。
5.フォトコンテストキャンペーンはMeta社が運営するものではありません。
6.くるみのパッケージの写真が映り込まないようにご注意ください。
