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このクロスオーバー試験では、「肥満成人では、くるみを含めた基本食品を中心とするカロリー制限食により、蓄積脂肪の消費が促進される」という仮説を検証した。肥満成人16名を被験者として、食事関連のエネルギ...
くるみを含むカロリー制限食が室内熱量計施設での8時間滞在中の基質酸化に及ぼす影響 The effect of a calorie controlled diet containing walnuts on substrate oxidation during8 hours in a room calorimeter.
くるみはリジン値が低く、アルギニン比、高アルギニン値、葉酸、繊維、タンニン、ポリフェノールといった健康に良い要因を豊富に含むことから、独自の立場に立つ専門家5人が、くるみの摂取と冠動脈性心疾患の抑制・...
くるみが冠動脈性心疾患の抑制に及ぼす効果の科学的証拠 The scientific evidence for a beneficial health relationship between walnuts and coronary heart disease.
コロナ禍で運動不足・不安が続く毎日、巣ごもりによる認知症リスクとは? 専門家がおススメする「健脳食」としてのくるみの魅力
2021/05/月18日
くるみとオールブランで腸活! 製品担当者が明かす「オールブラン」誕生秘話と腸活のススメ
2020/10/月28日
くるみを使ったグラノーラで腸活! 開発者が明かす「グラノーラ」誕生秘話製品開発インタビュー
2020/10/月23日
くるみで腸活!? 開発者が明かす「腸活うどん」誕生秘話製品開発インタビュー
2020/09/月01日