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    くるみと野菜のフリッタ

    衣にくるみを使って栄養価UPの技ありレシピ!余った野菜で試すのも良いかも♪

    材料(4人分)987 kcal

    • ピメント

      3 個

    • グリーンアスパラ

      1 束

    • マッシュルーム

      10 個

    • 揚げ油

      適宜

    【 衣 】

    • カリフォルニアくるみ

      30 g

    • 1 個

    • サラダ油

      大さじ 1

    • 少々

    • 小麦粉

      1/2 カップ

    • 大さじ 2~3

    作り方

    • ピメントは種をとってたべやすい大きさに切る。
    • グリーンアスパラは乱切りにする。
    • マッシュルームはゴミを落とし、石づきをとる。
    • 卵黄、塩、油、小麦粉、粗みじんに切ったくるみ、水を加えて、よく混ぜる。
    • 別のボールに卵白を泡立て、泡を消さないように 4 と混ぜる。
    • 揚げ油を 170度に熱し、1~3 の野菜に衣をつけ、衣が薄いきつね色になるまで揚げる。

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