くるみコラム

受験生を応援するブレインフードくるみで「脳活」

2017/11/22

効率良く勉強するためにはしっかりと栄養を摂取して、脳の働きをよくすることが大切です。受験生や試験前の学生さんが、大事な時期を乗り越える秘訣を医学博士の河埜玲子さんに伺いました。脳の働きの活性化やストレス解消など、うれしい効果が期待できるくるみを上手に取り入れて!

くるみ入り「地中海式和食」で健康長寿!

2017/11/15

管理栄養士、渥美まゆ美さんがオススメする「地中海式和食」。日本は世界一の長寿国と言われていますが、老衰で亡くなる方は少数だそう。ただ長く生きるのではなく、健康な体で長生きするためには、食生活が重要な役割を果たします。「地中海式和食」その健康効果と、ふだんの食生活への取り入れ方をご紹介します。

野菜料理家 庄司いずみさんのお肉なしでも大満足!
【くるみが決め手の豆腐バーガー】

2017/11/09

野菜料理家 庄司いずみさんのベジタリアンバーガーレシピ!お肉なしでもボリュームがあり満足感があるので、ベジタリアンでない方にもおすすめです。 トマトペーストを使用した特製くるみソースを加えるとさらに本格的な味わいに!

栄養士・食アスリートシニアインストラクターの堀口泰子さんに聞く、しなやかで美しいカラダをつくるための「くるみ」活用法

2017/11/08

栄養士・食アスリートシニアインストラクターの堀口泰子さんが、代謝アップや疲労回復効果など、理想的な身体づくりに役立つ「くるみ」活用法をご紹介します。健康で美しい身体をつくるには、バランスのとれた食生活を心がけることが重要です。やせたいからといって無理な食事制限をしていては、逆効果になることも。運動後の疲労回復にぴったりのフォトジェニック&簡単おにぎりレシピもご紹介します。

血糖値管理が鍵!管理栄養士が教える「くるみで体重管理」

2017/11/02

血糖値の乱高下は体重管理の大敵!オメガ3脂肪酸をはじめ良質な脂肪、たんぱく質、食物繊維を含み腹持ちのよいくるみをうまく取り入れて体重管理に成功する秘訣を管理栄養士の櫻井麻衣子さんに伺いました。飽和脂肪酸を摂り過ぎ傾向の方にもおすすめ!挽肉のかわりにくるみを使ったレシピもご紹介します。

管理栄養士 柴田真希さんの
ぶり&くるみの"オメガ3脂肪酸"コンビで作る
「洋風ぶりのソテー」レシピ!

2017/11/01

管理栄養士、柴田真希さんのおもてなし料理にもピッタリなバルサミコソースで味付けした、"洋風ぶりのソテー"レシピ!オメガ3脂肪酸が豊富なぶりとくるみを使い、植物と海洋由来の両タイプからオメガ3脂肪酸が摂取でき、相乗効果で健康にも良い結果が期待できます!

ハロウィンにおすすめのくるみレシピ!
人気料理ブロガーかめ代さんが教える「まるごとカボチャの揚げないコロッケ」

2017/10/23

人気ブロガー、かめ代さんの【まるごとカボチャ】レシピ! かぼちゃを丸ごとレンジ加熱してから、中をくりぬいて色々なものを詰めます。 もちろん、くるみを使って!カリカリに炒めたパン粉ものせて揚げないかぼちゃコロッケです!お子さまも大好きな香ばしいカレー風味。くるみの香りと食感にぴったり合います! 揚げないので、楽々作れるコロッケです。ハロウィンにピッタリ!

管理栄養士 柴田真希さんの
栄養吸収率がUPする"フードシナジー"を意識した
白和えサラダレシピ!

2017/10/02

食べ物の組み合わせで栄養の吸収率がUP!管理栄養士の柴田真希さんがおすすめする効率よく栄養が摂れる「ブロッコリーとりんごのくるみ白和え」レシピ!定番食材の豆腐を使った気軽に取り入れられるレシピです♪

オメガ3脂肪酸たっぷり!
人気料理家かめ代さん秘伝【くるみ味噌】で秋鮭と茄子のちゃんちゃん焼き

2017/09/11

人気ブロガー、かめ代さんの「くるみ味噌」で【秋鮭と茄子のちゃんちゃん焼き】レシピ! 食欲の秋!美味しい食材がいっぱいの秋は1番好きな季節にぴったり。 くるみを秋鮭や秋茄子、きのこ類等、旬の食材に合わせて、手軽なフライパンで作るちゃんちゃん焼き風をご紹介します。 ふだんのごはんにも気軽にくるみを摂りいれていただけるよう、すりつぶしたりせず、袋に入れてたたいて細かくしています。…

管理栄養士 柴田真希さんの栄養満点おにぎりレシピ!

2017/09/01

管理栄養士、柴田真希さんのアレンジおむすびレシピを2種類ご紹介します。 食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富な麦ごはんにくるみと相性の良い味噌やチーズを混ぜてアレンジ。 くるみと麦ごはんのダブルの食物繊維効果で、お腹もスタイルもスッキリ、間違いなしです!