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    About California Walnut

    カリフォルニアくるみの栄養と健康

    くるみの栄養価

    くるみのカロリーと栄養成分

    くるみはナッツ類でオメガ3脂肪酸を最も多く含んでいます。さらにポリフェノールやメラトニンなど、抗酸化値がナッツ類で最も高く、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維など健康維持、増進に必要な成分が豊富に含まれます。コレステロールゼロ、低糖質でグルテンフリーのくるみは、今話題のさまざまなダイエットにも最適、バランス良く栄養素を補給するのに適した食材と言えます。

    くるみの栄養素 (イングリッシュ種・生)

    栄養素30gあたり
    エネルギー 196Kcal
    水分 1.2g
    たんぱく質 4.6g
    脂質 19.6g
    炭水化物 4.1g
    灰分 0.5g
    無機質
    ナトリウム 1mg
    カリウム 132mg
    カルシウム 29mg
    マグネシウム 47mg
    リン 104mg
    0.9mg
    亜鉛 0.9mg
    0.48mg
    マンガン 1.02mg
    セレン 2μg
    ビタミンA
    レチノール 0μg
    α-カロテン 0μg
    β-カロテン 4μg
    β-クリプトキサンチン 0μg
    ビタミンA 6IU
    ビタミンD
    ビタミンD 0μg
    ビタミンE
    α-トコフェロール 0.2mg
    β-トコフェロール 0mg
    γ-トコフェロール 6.3mg
    δ-トコフェロール 0.6mg
    ビタミンK 1μg
    ビタミンB1 0.1mg
    ビタミンB2 0.05mg
    ナイアシン 0.3mg
    ビタミンB6 0.16mg
    ビタミンB12 0μg
    葉酸 29μg
    パントテン酸 0.17mg
    ビタミンC 0mg
    飽和脂肪酸 1.84g
    一価不飽和脂肪酸 2.68g
    多価不飽和脂肪酸 14.15g
    18:2 n‒6 リノール酸 11.43g
    18:3 n‒3 α‒リノレン酸 2.72g
    コレステロール 0mg
    食物繊維総量 2.0mg
    ルテイン+ゼアキサンチン 3μg
    コリン 11.8mg
    ベタイン 0.1mg
    糖質 0.78g
    ショ糖 0.73g
    ブドウ糖 0.02g
    果糖 0.03g
    乳糖 0g
    麦芽糖 0g
    でんぷん 0.02g

    米国農務省(USDA)栄養データベースリリース26(2013年)

    くるみでおいしくヘルシー

    毎日ひとつかみのくるみを食べましょう!

    くるみは、健康に良い成分が手軽に補給できるスーパーフードです。毎日、ひとつかみのくるみを食べることを習慣にしましょう。小腹がすいたときにそのままつまんだり、サラダやヨーグルトのトッピングとして簡単に食べることができます。砕いたくるみを挽肉の代わりにお料理に加えたりパン粉の代わりにクラストとしても使えます。

    くるみでおいしくヘルシー